Le biais sert à terminer un bord. C'est une façon de faire parmi d'autres. On peut terminer un bord en le surfilant, en faisant un ourlet, en le gansant avec un biais, en l 'assemblant à une autre pièce de tissu (doublure ou parmenture)

Le biais comme son nom l'indique est toujours coupé dans le biais du tissu (45° par rapport à la lisière) .
On le fait de cette façon parce qu'on utilise la propriété  du biais du tissu : sa possibilité de se déformer et donc de s'adapter à des coupes arrondies. Il est alors facile de ganser des encolure, les bords arrondis des sorties de bain etc.....
La coupe dans le droit fil ne permet pas au tissu de se déformer : on obtient des bords qui ne se mettent pas à plat.

Voici quelqiues photos prises lors du tracé puis de la coupe du biais qui a servi pour réaliser une des sorties de bain.

Biais_1  Biais2  Biais_3  Biais_4